No Château de St-Aubin foi realizado um projeto notável, onde se estabeleceu uma quinta de produção de vinhos, o Domaine Prosper Maufoux. Este castelo, situado no coração da vinha de Côte de Beaune, foi renovado para utilização como pousada, adega de degustação de vinhos e restaurante. O sistema Grad® provou ser a solução ideal para satisfazer as necessidades desta propriedade. Proporcionou uma instalação rápida, mantendo ao mesmo tempo um aspeto requintado sem parafusos visíveis. Além disso, a estrutura escolhida adapta-se perfeitamente ao elevado número de visitas que a zona de esplanada de um restaurante comporta.